Kahve

Filtre Kahve Hakkında 5 Önemli Bilgi

kahve-fincani-cekirdek

Filtre kahve, Dünya tarihinde eşi benzeri pek fazla olmayan kültürel bir lezzet elçisi diyebiliriz aslında. Günümüzde en fazla tüketilen kahvelerden biri olan filtre kahve hemen hemen bir çok kişinin favori kahvesidir. Peki filtre kahve nedir?  Çeşitleri nelerdir?  Nasıl yapılır?  Gibi bir çok konu hakkında tüm detaylar yazımızda.

1.FİLTRE KAHVE NEDİR?

Filtre kahve, öğütülen kahve çekirdeklerin 90-95°C derece sıcak sudan geçirilerek demlenmesidir. Metal veya bez bir parça yardımı ile telvesinden filtrelenmesi ile elde edilen bir kahve türüdür. Ve bir kahvenin farklı nüanslarını tatmanın daha net bir yoludur. Filtre kahve, pürüzsüz daha az asidik bir tada sahiptir. Tadını tam anlamıyla anlamak içinde genel olarak sade ve şekersiz içilir. 

2. EN ÇOK TERCİH EDİLEN FİLTRE KAHVE ÇEŞİTLERİ VE ÖZELLİKLERİ

  • Kolombiya kahvesi
  • Etiyopya Kahvesi
  • Brezilya Kahvesi
  • Endonezya kahvesi
  • Kenya kahvesi
  • Costa Rica
  • Guatemala
  • İndia
  • Santos

İlginizi çekebilir; filtre kahve çeşitleri

  • Guatemala: Hafif asitli fakat yumuşak içimlidir. Genellikle kakao ve baharat aromaları vardır.
  • Brezilya: Genellikle hafif ve yumuşak bir içimi vardır. Fındık aromasına sahiptir. 
  • Kolombiya: Asiditesi ve sertliği yoğun bir kahvedir. Tadım notalarında ise ceviz, narenciye kakao ve fındık vardır. 
  • Hindistan: Hindistan kahvesi sert fakat orta aromalı bir kahve türüdür. Aromasında baharat ve badem vardır. 

Farklı kahve tatmak istiyorum ama bulamıyorum diyorsanız sizlere küçük bir tavsiyemiz var. Farklı ve lezzetli içimi ile Kolombiya filtre kahvesine aşağıdaki linkten kolayca kolayca ulaşabilirsiniz. 

https://caykahvepazari.com/kahve/filtre-kahve/yoresel-filtre-kahve/kolombiya-kahve/

3. EN GÜZEL FİLTRE KAHVE NASIL YAPILIR?

Filtre kahve nasıl yapılır sorusuna ise kullanılan ekipmanlara göre farklı cevaplar verilmektedir. Fakat maliyet bakımından bakıldığında kolay ve ulaşılabilir olduğu için en çok french press tercih edilmektedir.

  1. Öncelikle french press sıcak su ile ısıtılmalı. French presin içerisindeki sıcak su dökülmelidir.
  2. Yaklaşık 2 tatlı kaşığı(yaklaşık 7-8 gr)  kalın çekilmiş filtre kahve french presse eklenir ve üzerine 300 ml kaynamış su ilave edilir.
  3.  Demlenmesi için kapağını kapattıktan sonra 3-5 dakika beklenerek presleme yapılmalıdır.

FİLTRE KAHVE DEMLEMENİN DİĞER YÖNTEMLERİ

  • Chemex
  • Moka Pot
  • French Press
  • Filtre Kahve Makinesi
  • Sifon
  • Aeropress
  • American Press

4.  EN İYİ FİLTRE KAHVE DEMLEMENİN  5 PÜF NOKTASI

  • Öncelikle kahve severlerin kahveyi sert mi yumuşak mı sevdiği bilinmelidir.
  •  Demleme sürelerine dikkat edilmelidir. Yaklaşık olarak 3-5 dakika demlenmesi yeterli olacaktır.
  •  Filtre kahve yapmadan önce french press ve fincanlar mutlaka sıcak sudan geçirilmelidir.
  •  Ardından kahve çekirdekleri doğal olarak her zaman taze olmalıdır.
  •  Bu püf noktalara dikkat edildikten sonra lezzetli bir filtre kahve içmenin hazzını yaşayabilirsiniz. 

5.FİLTRE KAHVENİN SAĞLIĞIMIZA ETKİLERİ

FİLTRE KAHVE FAYDALARI

  • Günde 3-4 fincan şekersiz ve sütsüz filtre kahve içmek karaciğer hastalıkları, karaciğer kanseri ve siroz gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olmaktadır.
  • Kafeinin uyarıcı etkisinden dolayı kahveyi tükettikten yaklaşık 45 dakika sonra kafein beyne ulaşarak noradrenalin ve dopamin salgılar. Bunun sonucunda da hafızanın güçlenmesine, reflekslerin hızlı çalışmasına, ruh halinin düzelmesine ve enerji seviyesinin artmasına büyük katkı sağlar.
  • Diyetisyenler tarafından  metabolizması yavaş çalışanlara da önerilir, çünkü filtre kahve metabolizmayı çalıştırır.
  • B2,B3,B5 vitaminlerini, manganez, magnezyum ve potasyum içerir.
  • İdrar söktürücü özelliği de bulunan filtre kahve vücuttan zararlı bakterilerin atılmasına da yardımcı olur.
  • Filtre kahve, sakinleştirici bir özelliğe de sahiptir.
  • Düzenli tüketildiği zaman kalp sağlığını da korur.
  • İçeriğindeki kafeinden dolayı filtre kahve alzheimerı da önler.

FİLTRE KAHVE ZARARLARI 

  • Kahve her ne kadar sağlıklı ve yararlı bir besin olsa da her şeyin fazlasının zarar olduğunun unutulmaması gerekir. Özellikle herhangi bir hastalığı olan bireylerde kahve tüketimi oldukça zararlıdır.
  • Tansiyon, kalp ritim bozukluğu ve diğer kalp hastalıkları olan bireylerde kahve tüketimi çarpıntıya neden olur. Bu sorun herhangi bir kalp hastalığı olmayan bireylerde de görülebilir.
  • Tansiyon hastalarında ise kan basıncının yükselmesine sebep olur.
  • Her şeyin aşırılığının iyi olmadığı gibi günde üç fincan filtre kahve tüketimi doğurganlığı olumsuz etkilemektedir. 5 fincan ve üzeri kahve tüketiminde ise kemik erimesine yol açabilmektedir. Aşırı kahve tüketimi yine uykusuzluğa, gerginliğe ve sinire yol açabilir.
  • Kansızlık sorunu bulunan kişilerde de kansızlığı artırma olasılığı yüksektir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.